Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал незаменимых дополнительных ингредиентов у хорошей хозяйки. Самым распространенным является, конечно, картофельный крахмал, но имеются и прочие виды, более подходящие для сладостей. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал отменного качества.
По своим характеристикам кукурузный крахмал - это белый или цвета соломы порошок с незаметным ароматом кукурузы, нерастворимый в воде. В поварском процессе его используют в качестве загустителя различных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в бисквитах. Все это добавляет десертам тонкую и воздушную структуру, кекс в духовке растет плавно по всей форме и получает маленькую корочку, которую вам нет необходимости удалять.
Те, кто не ест глютен, должны задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый товар. Это значит, что умеренное использование крахмала, как высокоуглеводного продукта, может быть даже положительным при поддержании безглютеновой диеты.
Не забывайте, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нежелательно использовать картофельный вместо кукурузного, если вы работаете со сдобой: вы можете нарушить пористую и нежную консистенцию десерта, сверх меры сгустив ее.
По имеющимся товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.