Цукаты

Цукаты - начинка и декор

Цукаты - известное европейское лакомство, завсегдатай на праздничных и пасхальных маффинах. Непосредственно цукаты придают этой выпечке приятные цитрусово-пряные оттенки и декорируют ее изнутри, как-будто бусы - праздничную ель. Этот продукт - неотъемлемая часть праздничного европейского стола - не так давно понравилась и нашим соотечественникам. Качественные европейские цукаты купить можно в этом разделе интернет-магазина «Будем печь! ».

Цукаты - это универсальный продукт, из-за того, что это сразу и ингредиент, и украшение для вашей сдобы. Приготовленные в сахарном сиропе дольки цитрусовых или иных плодов, они высушиваются и могут использоваться в в каких угодно блюдах, не только в сладкой. Как правило цукаты можно встретить в сборных пакетах с орехами и черносливом, которыми любят подкрепиться в спешке.

У нас можно купить цукаты из Италии и Франции. И те, и другие - высококачественные продукты, различающиеся по структуре фруктового коктейля. Французские цукаты имеют в своем составе только душистый апельсин. Никаких красящих веществ туда не включено, поэтому цвета коктейля классические, как у выпаренного апельсина. Итальянские цукаты - это смесь из апельсина, лимона и белой репы. Такие итальянские цукаты окрашены намного сочнее, благодаря тому, что в их состав включен пищевой краситель. Но, благодаря натуральности красителя, цукаты не оставляют следы в выпечке, поэтому вы можете быть спокойны за цвет коржа.

Вышеупомянутые цукаты прекрасно держатся в начинке, сохраняют внешний вид и мягкую структуру настоящих фруктов. Их можно использовать как декор на макушке бисквита.