Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз хотели сделать домашние конфеты, то этот раздел – вам будет интересен. Здесь собраны (и будут добавляться) разнообразные приспособления и формы для приготовления сложных композиций из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой сфере кондитерского искусства, то наши продавцы помогут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое несложное, но при этом помпезное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт прочно находится в тренде уже много лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы готовите трюфели из натурального сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил профессионал). Но самое основное – это не трудно если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для создания таких десертов созданы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного стиля. Способ приготовления и в тех, и в других одинаковый:

• вы заливаете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодное месте.

Если вы формируете цельные сладости, то заливаете формы до конца, если с начинкой – то покрываете в несколько заходов. Сырье, из которого произведены формы, вносит несущественные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то рискуете, в отсутствии опыта, при изъятии немного изменить внешний вид конфетки, поэтому возьмите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет получается более гладким и привлекательным.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.