Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные испытания остались позади – готовы ароматные кексы, аппетитная начинка и составляющие декора ждут звездного часа – важно так же ответственно подойти к сбору конструкции воедино. Процесс оформления сладостей как правило вселяет страх новичкам. И попусту! Если закупиться минимальным количеством самых важных инструментов, он без труда трансформируется в увлекательное занятие.

Основные риски – соединить десерт неровно и повредить боковые края. В таких случаях оказывается полезной бордюрная лента для торта. Ей покрывается внутренняя поверхность металлического кольца. С лентой, после сборки торт получится достать в два счета, без единого повреждения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра шеф-повара часто задействуют ацетатную пленку для торта - сырье из прочного, гибкого пластика. Она очень удобна, выгодна, хорошо взаимодействует с едой. Обязательно применять ацетатную пленку, когда в середине кекса находятся нежные крема, желе или ягоды, компоты, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и огромное число других достоинств сделали материал востребованным как в кругу опытных кондитеров, так и среди любителей. Пленку добавляют в формы некоторых десертов, закрывают с помощью нее неровности шоколадных и кремовых поверхностей десертов, обрабатывают боковины пирожных,   четвертинок торта для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый бисквит тоже будет надежно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не "поедет".

Окажется полезна бордюрная лента для торта и если вы намерены перевозить торт: ограждающее покрытие поможет выполнить перевозку осторожно и бережно.

Точнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.