Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разделывания мяса, до дробления на порции кондитерских изделий. Но если вы печете часто и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– необходимо найти подходящий кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Мягкие муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или миндальные десерты – выбирать оборудование стоит с учетом целей применения. Так вы избежите трудностей при нарезке десертов – грани будут выходить гладкими, а целостность выпечки не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, как правило, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного разрезания всех видов пирогов, коржей, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса ножа создает ровную линию с рукояткой, он удобно располагается в руке, а главное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать изделие на порции. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на правильные порции, которые не раскрошатся и не теряют формы.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инструмент. Используется по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами регулируется, чтобы комфортно было разрезать кекс на части определенной величины. Нож-пила запросто отделяет слои в десерте любой консистенции, оставляя гладкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из качественной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.