Смесь для выпечки Софтбейк 10кг

Дозировка:  
1,5% от массы теста

Назначение:  
Оптимизация рецептур выпечки различных видов кондитерских изделий:  
✔️ Маффины  
✔️ Кексы  
✔️ Печенье  
✔️ Пряники  
✔️ Классический воздушный бисквит

Преимущества и технологические аспекты:  
Сохраняет свежесть и мягкость готовой продукции длительное время.  
Значительно снижает риск высыхания готовых изделий.  
Позволяет добавить больше влаги (+5% воды к общей массе теста), улучшая структуру и вкус.  
Предупреждает преждевременное затвердевание теста в ходе традиционного замеса.  
Повышает водопоглощающие свойства муки, улучшает удержание влаги.  
Обеспечивает приятный оттенок готовым продуктам, особенно заметный в изделиях с добавлением какао-порошка.

Рекомендации:  
Использовать концентрат согласно рецепту и инструкциям производителя для достижения оптимального результата.
Предоставляем рецептуры